Ingrediente: 4 picioare de porc, urechi de porc, 1/2 kg de carne macra, 5 litri de apa,  » continuare

Ingrediente pentru 1 kg de faina: un pahar si jumatate de lapte, 6 oua, 300g de unt sau margarina, un pahar si jumatate  » continuare

Se ia carne de la gat, de la pulpele din fata, precum si bucatele care cad de la impartitul carnii (rotunjirea suncilor, dezosarea muschiului, etc). Se da prin masina de tocat  » continuare

Ingrediente pentru 250g de faina: 3 linguri de miere lichida, 100g zahar, 3 oua +1 pentru uns, 1 lingurita bicarbonat, 100g nuci, scortisoara pisata si cuisoare dupa gust, 1 lingura de unt pentru uns tava.  » continuare

Sarmale: Ingrediente pentru 500g de carne tocata (carne porc, sau 50% vita si 50% porc): 1 varza acra marisoara, 1 ceasca orez, 3 cepe, 2 linguri bullion de rosii, 2 linguri untura, 50g afumatura, sare, piper macinat, piper boabe, cimbru macinat si o crengute de cimbru.  » continuare

Toba se prepara din carnea de la cap, care dupa ce a fost bine parlit, curatat si spalat, se taie in patru si se pune la fiert. Se adauga  » continuare