Ingrediente: 4 picioare de porc, urechi de porc, 1/2 kg de carne macra, 5 litri de apa, sare, cativa catei de usturoi.
Se curata bine picioarele, se oparesc cu apa clocotita, apoi se spala iar in 2-3 ape reci. Se pun la fiert 4 picioare cu 5 litri de apa, 1/2 kg carne macra si sare. Se lasa sa fiarba in clocot la foc mic pana se ia carnea de pe os, iar lichidul luat intre degete este lipicios. Se ia carnea de pe foc, se scoate carnea, iar zeama se degreseaza folosind spumiera. Se desprinde carnea de pe oase si se distribuie in mai multe farfurii adanci sau castroane. Dupa ce zeama s-a racit se pun in ea cativa catei de usturoi curatati si zdrobiti. Se lasa sa se limpezeasca, apoi se strecoara si se toarna in fiecare farfurie, apoi se pun farfuriile la rece ca sa se prinda piftia.
Pofta Buna!
Daca ti-a placut aceasta pagina, pune un bookmark: 
sau anunta un prieten:
